* " وان دو هوانغ ": كعك البازلا ( أو حلاوة البسلة )، وهو نوع من الأطعمة المميزة الربيعية في بكين. وكان من الأطعمة الخفيفة الشعبية، ثم انتقل الى البلاط الامبراطوري لأسرة تشينغ الملكية ( 1644 ـ 1911 )، وفصار طعاما ذائع الصيت بعد أن كانت تفضله الامبراطورة تسي شي ( 1835ـ 1908 ) لأسرة تشينغ الملكية. وأشهر أنواعه ينتجه معطم فانغ شان الفخم في بكين.

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]
[11] [12] [13]