البريد الالكتروني
الأخبار الساخنة أسبوع 48 ساعة 24 ساعة
ملفات الشعب
الصفحة الرئيسية>>السياحة والحياة

خيار له طعم مرير بامكانه تحسين المناعة

2010:04:01.08:27

خيار هش ومنعش يحظى بشعبية كبيرة على مدار السنة . ولكن اختيار خيار لذيذ وغذائى هو ايضا بحاجة الى جهد كبير. فقدم ماو أي جون معهد مساعد الباحث فى مركز بحوث الخضرالتابع لاكاديمية بكين لبحوث الغابات العلمية واحدة من الضروريات الى مراسل "الحياة تايمز" لصحيفة الشعب اليومية اونلاين.
يقول الناس في كثير من الأحيان ان اختيار الخيار ذى "زهرة العلوي مع الشوك" ، في الواقع ان الخيار الناضج العادي من الطبيعى ان تسقط زهرة العلوى ، ويمكن انكماش علوى الزهرة لتبقى فيه ندبة ، في حين أن الخيار الذى استخدم الهرمون فيه سيتحول جزؤه العلوى الى جزء غليظ ، وتتحول رشاقته الى سميكة، وزهرته العلوى زاهية دون سقوطها بسهولة، اذا تم تناوله دائما فقد يلحق ضررا بجسم الانسان. ويمكن القول بان الخيار ذا مذاق طيب، وقامة مستقيمة ومقطع قصير، رشاقة متناسقة، وقامة متوسطة ولون اخضر لامع، ومع عدم الصقيع وخيط فواكه صفراء، وان الخيار له تجويف صغير، ولحم أخضر. رشاقة الخيار خضراء زاهية اللون ، شوكته جيدة فان مثل هذا الخيار هو خيار ممتاز الجودة. اما الخيار ذو بطن كبير، ورأس مدبب، والخيار مشوه النمو فهو يسببه دائما نموه المشوه وتخزينه لفترات طويلة جدا. وان الخيار الذى يزداد هشا ويلمس برفق ، فإنه سيتم قطع، هو خيار ممتاز الجودة، ولكن ذلك الخيار الذى تكون له كثرة شوكات مفرطة ليس خيارا جيدا .
فواكه الخيار التى نراها دائما تنقسم إلى الفئات الأربع التالية. خيار شمال الصين : خيار يأخذ شكل الماسورة الطويلة ، أو العصا ، شكله المتوسط والكبير . قشرته رقيقة ، ولحمه عطر وهش، والأصناف المعروفة من خيار ذى شوكة صغيرة وشوكة كبيرة في بكين. وخيار جنوب الصين : خيار على شكل اسطوانة متعددة مثل قضيب أو قصيرة ومتوسطة وصغيرة الاشكال. واورامه نادرة ، وشعره خشن ، وقشوره سميكة ولحوم متوسط ثابت. ويمكن استخدامه فى غمس الصلصة للأكل. الخيار الأوروبي المزروع فى صوبة : مثل خيار هولندا. يأخذ شكل القضيب القصير و طويل ، وهو ناعم القشرة ولا شوكة ولا ورم ويستخدم عادة فى صنع سلاطه . مخلل الخيار : مثل خيار الحليب يأخذ شكلا بيضاويا ، شكله صغير ، ويستخدم أساسا لمعالجة المعلبة.
كثير من الناس تلتهم بعض خيار مر. في الواقع ان الطهم المرير لهذا الخيار عنه ناجم عن مواد من العوامل المريرة ، وهذه المواد بامكانه تحسين مناعة الإنسان ، ومكافحة الأورام. / صحيفة الشعب اليومية اونلاين/

ارسل المقال   اطبع المقال
معرض الصور المزيد
ملاحظات
1. حافظوا على القوانين، والانظمة المعنية التى وضعتها جمهورية الصين الشعبية، وحافظوا على الاخلاق على الانترنت، وتحملوا كافة المسؤوليات القانونية الناتجة عن تصرفاتكم بصورة مباشرة وغير مباشرة.
2. لصحيفة الشعب اليومية اونلاين كافة الحقوق فى ادارة الاسماء المستعارة والرسائل المتروكة.
3. لصحيفة الشعب اليومية اونلاين الحق فى نقل واقتباس الكلمات التى تدلون بها على لوحة الرسائل المتروكة لصحيفة الشعب اليومية اونلاين داخل موقعها الالكترونى.
4. تفضلوا بابلاغ [email protected] آراءكم فى اعمالنا الادارية اذا لزم الامر
أرشيف

دليل الاستثمارات في الصين
جميع حقوق النشر محفوظة