شعرية الحنطة السوداء من الوجبات الخفيفة في شمال شانسي،ومصنوعة من دقيق الحنطة السوداء والصلصة،و"رقيقة ، مقلية" والأمر الجدير بالثناء هو النكهة العطرة وطعم اللذيذ والصحي واللون والنكهة.
