 |
فبات البطاطا بالعجين على البخار من الوجبات الخفيفة في شمال شانسي،حيث يتم برش البطاطا إلى رقائق طويلة،يضاف اليها الفلفل والبصل والزنجبيل والملح والدقيق ويقلب جيدا ويطبخ على البخار. ويتميز طبق فبات البطاطا بالعجين علي البخار بأنها هشة وطرية و يمكن أن تتناول كطبق أساسي، لأنه طبق كامل.
