تعتبر مقاطعة شانسي أكثر المناطق المحلية تنوعا بأصناف الجوز وأكبر منتج للجوز فى الصين.وتدى " مدينة الجوز".ويعتقد الطب التقليدي الصيني أن الجوز الدافئ الحلو يريح المعدة و الرئتين، وغيرها من المنافع الأخرى.
