بكين   مشمس 25/10 

دراسة: الاطفال الصينيون يتناولون الكثير جدا من الالومنيوم

2012:09:29.09:14    حجم الخط:    اطبع

بكين 28 سبتمبر 2012 (شينخوا) أشار بحث جديد إلى أن أكثر من أربعين بالمائة من الأطفال الصينيين فى الفئة العمرية 4-6 أعوام يتعرضون لخطر الالومنيوم المفرط الموجود فى إضافات الطعام. وتتناول 43 في المائة تقريبا من هذه الفئة العمرية 1.6 مرات الاستهلاك اليومي من الألومنيوم الذي تقترحه منظمة الصحة العالمية، بحسب دراسة أجراها المركز الوطني الصيني لتقدير مخاطر أمن الغذاء تحت إشراف وزارة الصحة. وبحسب نتائج الدراسة التي نشرت اليوم (الخميس) فإن الاطفال يستوعبون المادة الخطرة بشكل اساسي عن طريق تناول غذاء الحبوب المنتفخة. وقد يؤدى التعرض لمستويات عالية من الالومنيوم الى مشاكل عصبية وتنفسية. وقال تشن جون شي الخبير البارز بالمركز إن الاضافات التى تحتوي على ألومنيوم تستخدم بشكل واسع في صناعة الغذاء بالصين. ويعد الدقيق ومنتجاته بما فى ذلك الخبز بالبخار وأصابع العجين المقلية والشعيرية مصادر كبرى لهذا العنصر. واضاف تشن ان تلك الاضافات مسموح بها في عملية تصنيع الغذاء، ولكن المنتجين يتجهون الى استخدام المزيد من الكمية المطلوبة لجعل الطعم أقوى . كما اظهرت الدراسة ان الذين يعيشون بشمال الصين يستهلكون 4.6 مرة من كمية الالومنيوم التي يتناولها المواطنون في جنوب الصين بسبب تفضيلهم الغذائي لمنتجات الدقيق. وقال تشن ان سلطات الصحة بالبلاد تدرس فرض قوانين اكثر صرامة على استخدام 13 نوعا من اضافات الغذاء المحتوية على الالومنيوم.

/مصدر: شينخوا/

تعليقات