تقرير: إهدار نصف الكمية المنتجة من الطعام عالميا

ملخص: وجد معهد المهندسين الميكانيكيين فى تقريره الأخير حول "إهدار الطعام المنتج عالميا" انه ما بين "30 إلى 50 فى المائة أو من 1.2 إلى 2 مليار طن من الطعام المنتج سنويا على مستوى العالم لا يصل مطلقا إلى معدة الانسان."

لندن 10 يناير 2013 (شينخوا) ذكر تقرير جديد اليوم (الخميس) انه يتم إهدار حوالي 50 فى المائة من الطعام المنتج عالميا.

وجد معهد المهندسين الميكانيكيين فى تقريره الأخير حول "إهدار الطعام المنتج عالميا" انه ما بين "30 إلى 50 فى المائة أو من 1.2 إلى 2 مليار طن من الطعام المنتج سنويا على مستوى العالم لا يصل مطلقا إلى معدة الانسان."

وجاءت الأسباب وراء ذلك متعددة، من بينها منشآت البينة التحتية والتخزين غير الكافية، وتواريخ الشراء الصارمة بشكل زائد عن الحد، وعروض اشتري منتج واحصل على الآخر مجانا، وطلب الطعام المثالي من حيث الشكل.

وقال تيم فوكس، مدير قسم الطاقة والبيئة بالمعهد، "ان كمية الطعام التى تهدر فى العالم مذهلة. انها تكفي لإطعام عدد سكان العالم المتزايد وكذا الذين يعانون من الجوع اليوم."

وأوضح "انها أيضا إهدار للأرض والماء وموارد الطاقة التى تستخدم فى عمليات الانتاج والمعالجة وتوزيع هذا الطعام."

وحث المعهد على تحسين العمليات والبنية التحتية وكذا تغيير عقلية المستهلك من أجل تقديم المزيد من الطعام بنسبة تتراوح ما بين 60 إلى 100 فى المائة لإطعام عدد سكان العالم المتزايد.

وفى بريطانيا، لم يتم حصاد حتى 30 فى المائة من محاصيل الخضروات لان مظهرها الخارجي لم يوافق طلبات المستهلك بالضبط، وفقا للتقرير الجديد.

وأضاف انه يتم رمي نصف الطعام الذى يتم شراؤه فى أوربا والولايات المتحدة فى القمامة.

كما يتم إهدار كميات كبيرة من المياه فى إنتاج الطعام عالميا، وفقا للمعهد، حيث تظهر الإحصاءات انه يتم استخدام حوالي 550 مليار متر مكعب من المياه لزراعة محاصيل لا تصل مطلقا إلى المستهلك، وفقا للتقرير.

"ويقال أيضا ان كمية المياه المطلوبة لانتاج كيلوجرام واحد من اللحم تزيد على كمية المياه المطلوبة لانتاج الوزن نفسه من الخضروات بواقع ما بين 20 إلى 50 ضعفا"، وفقا للتقرير.

وأشار المعهد إلى ان الطلب على الماء لانتاج الطعام قد يصل إلى ما بين 10 و13 تريليون متر مكعب سنويا بحلول 2050، وهذه الكمية أكبر بحوالي 3.5 مرة من إجمالي كمية مياه الشرب التى يتناولها سكان العالم اليوم، مما يثير مخاوف نقص المياه.

تتوقع الأمم المتحدة بحلول 2075 ان يصل عدد سكان العالم إلى حوالي 9.5 مليار، ما يعني إطعام إضافي 3 مليارات نسمة.

وحث فوكس الحكومات والوكالات والمنظمات التنموية، مثل الأمم المتحدة، "على التعاون من أجل المساعدة فى تغيير العقليات بشأن الاهدار والعمل على منع ممارسات الاهدار من جانب المزارعين ومنتجي الطعام والأسواق التجارية والمستهلكين."

/مصدر: شينخوا/