"السرطان الصحراوي" من شينجيانغ يثري السوق

3 سبتمبر 2024/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ تقع محافظة هوتان على حافة صحراء تاكليماكان بمنطقة شينجيانغ الويغورية ذاتية الحكم بشمال غربي الصين. وتشكل التربة المالحة والقلوية هناك تحديات لبقاء النبات. ومع ذلك، فإن تكوين التربة الفريد يفيد تربية الأحياء المائية.

حالياً، ينشغل مزارعو بحصاد السرطان من أحواض التربية في قاعدة لتربية الأحياء المائية في بلدة يينغايريكي، هوتان. وتعد السرطانات التي يجمعونها مليئة بالطاقة وفي حالة ممتازة.

وفي إبريل، استقبلت القاعدة 30 ألف طن من شتلات السرطان من مقاطعة جيانغسو شرقي الصين. وبعد أكثر من أربعة أشهر من تربيتها، أصبحت الآن جاهزة للبيع في السوق.

وبالرغم من أن التربة المالحة والقلوية تشكل صعوبات لنمو النبات، إلا أن محتواها المناسب من الملح يحفز نمو السرطان، مما يؤدي إلى لحم متماسك ولذيذ.

ويعد نهر يولونغ كاشغر مصدر المياه الرئيسي لتربية السرطان في المنطقة. وخلال موسم الفيضان، يتم توجيه مياه النهر إلى أحواض التربية. وهذا، إلى جانب تطبيق تقنيات الزراعة العلمية، يضمن الظروف المثالية لنمو السرطان وتطوره.

ووفقا لمعهد بحوث مصايد الأسماك في شينجيانغ، هناك حاليا العشرات من قواعد تربية السرطان في جميع أنحاء المنطقة. وعادة، يتم تخزين شتلات السرطان في الربيع وتكون جاهزة للتسويق بحلول نهاية أغسطس أو أوائل سبتمبر.

لقد أصبح الروبيان والسرطان من شينجيانغ مطلوبًا بشدة في السنوات الأخيرة، سواء عبر التسويق الإلكتروني أو في محلات السوق. وقال وانغ جوان، ممثل إحدى شركات المأكولات البحرية في شينجيانغ، إن الطلب عن السلطعون تزداد كلما وصل إلى السوق.