الصين توافق على استخدام البروتين المتحول من ثاني أكسيد الكربون كمادة علفية

بكين 4 يوليو 2025 (شينخوا) وافقت وزارة الزراعة والشؤون الريفية الصينية مؤخرا على بروتين يحول من ثاني أكسيد الكربون باستخدام الهندسة البيولوجية، كمادة علفية جديدة، مما يوفر حلا جديدا لمشكلة نقص موارد البروتين العلفي ويعزز التنمية الخضراء ومنخفضة الكربون.

ويتم إنتاج بروتين خميرة يارويا ليبوليتيكا، الذي طورته شركة "جي تي إل بي" للتكنولوجيا البيولوجية ومقرها بكين، بتقنية التخمير الحيوي. وتستخدم هذه التقنية ثاني أكسيد الكربون الناتج عن صناعات مثل كيمياء الفحم وكيمياء الغاز الطبيعي وصنع الصلب، وتحوله بكفاءة إلى بروتين خميرة ذي قيمة غذائية عالية، وفقا لما جاء في صحيفة العلوم والتكنولوجيا اليومية يوم الخميس الماضي.

ومقارنة مع أساليب الزراعة التقليدية وإنتاج مصايد الأسماك، يمكن لهذه التقنية زيادة كفاءة إنتاج البروتين العلفي آلاف المرات.

وعلى سبيل المثال، يمكن لمصنع لبروتين الخميرة يشغل مساحة 10 هكتارات إنتاج 100 ألف طن من بروتين الخميرة عالي الجودة سنويا، وهو ما يعادل إنتاج بروتين الصويا على مساحة تقارب 40 ألف هكتار من الأراضي.

ومن حيث القيمة الغذائية، يتميز بروتين الخميرة بمحتوى عال من الأحماض الأمينية الأساسية، مع توزيع متساو ومذاق جيد. كما أنه غني بالعناصر النزرة وعديدات السكاريد.

ويمكن أن تسهم هذه التقنية الجديدة في إنشاء سلسلة توريد أعلاف بروتينية أكثر استدامة وكفاءة في استخدام الموارد، مما يقلل الاعتماد على المحاصيل كثيفة الاستخدام للأراضي مثل فول الصويا والموارد البحرية، مثل دقيق السمك.

وتواجه الصين نقصا في موارد البروتين العلفي، إذ أظهرت الإحصاءات أن إجمالي استهلاك البروتين العلفي في الصين بلغ حوالي 70 مليون طن عام 2024، مع نسبة اعتماد على الواردات تتجاوز 80 في المائة.