سكان مقاطعة يوننان الصينية يحوّلون أوراق الشاي الطازجة إلى أطباق ربيعية

10 ابريل 2026/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ تقدّم أوراق الشاي الطازجة أكثر من مجرد مشروب في مقاطعة يوننان بجنوب غرب الصين، إذ تُعد مكوّنًا موسميًا يضاف إلى الأطعمة. حيث يحضّر السكان المحليون هذه الأوراق عبر التبخير أو القلي السريع أو الغلي، أو بخلطها مع مكونات أخرى. وبما أن الأوراق الطازجة تحتفظ بمركبات طبيعية أكثر من الشاي المعالج، فإنها تضفي على المائدة نكهة فريدة مستمدة من ربيع الجبال.