انعقاد المنتدى الدولي الأول لصناعة الأغذية الحلال في الصين

تعتبر سلامة الأغذية موضوعا رئيسيا في الصين حيث أن سلامة الأغذية وغيرها من جوانب صناعة المواد الغذائية تشكل جزءا من المنتدى الدولي الأول لصناعة الأغذية الحلال في الصين الذي عقد في العاصمة بكين. وقد أصدر المنتدى تقريرا بحثيا عن الأطعمة الحلال وسلامة الأغذية المنتشرة، حيث أوصى ببذل المزيد من الجهود لمواجهة تزوير الأغذية الحلال.

يقول تقرير سلامة الأغذية الحلال إنّ هناك نحو مائة وعشرين ألف كيان على الأقل يعمل في مجال صناعة المواد الغذائية الحلال التي يمكن العثور عليها في 98 في المائة من المدن والمحافظات في جميع أنحاء الصين. وأضاف التقرير أنّ هذه الصناعة تشهد معدل نمو وسطي يصل إلى 10 بالمائة في السنة، ولكن بعض المطاعم والمؤسسات تسيء استخدام العلامة التجارية للأغذية الحلال، أما نوعية الغذاء أو أساليب الإنتاج فلا تتناسب مع معايير الأغذية الحلال. هذا وخلال المنتدى، تم تأسيس جمعية سلامة صناعة الأغذية الحلال. وانضم ما يقرب من مائتي شركة إلى الجمعية. وتعهدوا بالتمسك بمعايير الإنتاج الصارمة، وإجراء الرقابة المتبادلة، ومحاربة الصناعات التي تنتج الأطعمة الحلال غير المطابقة للمواصفات. ووفقا لما قاله لان جون، الأمين العام للجنة الصينية لتعزيز تجارة الأقليات القومية، إنّه ينبغي للصناعة تعزيز الإنضباط الذاتي لتحسين سلامة الأغذية من أجل الحصول على حصة أكبر في السوق العالمية.

لان جون، الأمين العام للجنة الصينية لتعزيز التجارة القومية: "هذه المرة، بادرت اللجنة الصينية لتعزيز تجارة الأقليات القومية، هذا المنتدى هو لقيادة وتوجيه الشركات ورجال الأعمال في صناعة الأغذية الحلال وذلك لتعزيز الإنضباط الذاتي. وأعتقد بأن العوامل الداخلية أهم من البيئة الخارجية لتحسين سلامة الأغذية. من المؤسف أن صناعة الأغذية الحلال الصينية تحتل أقل من واحد بالمائة في سوق الأغذية الحلال العالمية التي تبلغ قيمتها تريليوني دولار أمريكي. ومن أجل القيام بتعزيز جذري لصناعة الأغذية الحلال الصينية، نحتاج وقبل كل شيء إلى تعزيز سلامة الغذاء."

كما أضاف التقرير أنه ينبغي على الشركات في هذه الصناعة تعزيز بناء علاماتها التجارية وتوسيع حجم الأعمال التجارية واستكشاف سبل لتطوير معالجة المنتجات بشكل أعمق ذات القيمة المضافة العالية المتبعة لمعايير السلامة الصارمة. ومن أجل الحصول على شريحة أكبر في السوق العالمية، قال التقرير إنه ينبغي على الصين وضع معايير الإنتاج المحلي التي تتناسب مع المعايير الدولية، ودفع تعزيز المعايير الدولية للأغذية الحلال لكسب مزيد من الإعتراف العالمي بها. وحاليا، تعد ماليزيا هي المنتج الرئيسي للأغذية الحلال في العالم. وبذلك فإنه يتم الإعتراف بالتراخيص التي تمنحها المؤسسات الماليزية وعلى نطاق واسع. وحث التقرير صناعة الأغذية الصينية على أن تتعلم الكثير من الخبرات الماليزية.

/مصدر: CCTV عربي/