تفاح أكسو: حلو من سفح جبل تيانشان

/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/  2022:11:25.10:17

25 نوفمبر 2022/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ تشهد منطقة أكسو بشينجيانغ فترة ذروة مبيعات التفاح حالياً، حيث يزهر تفاح أكسو في أبريل ويؤدي الثمار في مايو، وبحلول نهاية أكتوبر، لقد تراكم السكر في التفاح بعد فترة من النمو.

"يزيد محتوى السكر في تفاح أكسو عن 18٪، وهي نسبة أعلى بكثير من 13٪ في التفاح العادي. ويتراكم السكر داخل التفاح بعد هبوب الصقيع الطبيعي بدرجة حرارة منخفضة، مكونًا قلبًا من السكر الصخري". ووفقاً لسونغ هايبو، رئيس الرابطة الاقليمية لتفاح أكسو، فإن أسباب ارتفاع درجة الحلو في تفاح أكسو تعود إلى الظروف المناخية الفريدة مثل التربة الرملية الطبيعية، والري بمياه الثلج في جبل تيانشان، وساعات سطوع كافية للشمس، فرق كبير في درجات الحرارة بين النهار والليل.

ويتميز تفاح شينجيانغ بتاريخه طويل. في عام 2017، نشر فريق البروفيسور تشن شيشن من جامعة شاندونغ الزراعية نتائج بحث في المجلة الأكاديمية الدولية "الاتصالات الطبيعة"، والتي أظهرت أنه من خلال التسلسل الجيني، تم التأكيد على أن التفاح البري في شينجيانغ، الصين، هو أصل التفاح المزروع في العالم.

ومنذ الثمانينيات من القرن العشرين، تمت زراعة عدد كبير من أشجار تفاح في شينجيانغ، ويُختار تفاح أكسو منتج ذي الإشارة الجغرافية الوطنية للصين.

"قشرة تفاح أكسو ناعمة ورقيقة، مذاقه حلو وغني بالعصارة وفيتامين سي، والسليلوز، والبكتين، وما إلى ذلك". قال مزارع الفاكهة المحلي دو مينشاو، إنه في العام الماضي، أنتج بستانه بمساحة 280 مو(مو واحد يساوي 0.067 هكتار) 840 طنًا من التفاح، بدخل صافٍي قارب 1.5 مليون يوان صيني.

في الوقت الحاضر، هناك أكثرمن 2000 شركة للتجارة الإلكترونية وأكثر من 15000 شخص يعملون في مبيعات التفاح عبر الإنترنت في أكسو. وقالت وانغ سان مي، مزارعة التفاح: "في الماضي، كنا ننتظر وصول المشترين إلى بابنا، ولكن الآن يمكننا بيعهم جميعًا من خلال البث المباشر."مضيفة إنها سجلت حساب فيديو قصير منذ بضع سنوات في محاولة لبيع التفاح على الهواء مباشرة، ولديها الآن أكثرمن 50000 معجب من جميع أنحاء الصين. وهذا العام، بلغ إنتاجها من التفاح ما يقرب من 90 طنًا، وتم بيع أكثرمن 30 طنًا عبر الإنترنت.

في هذا العام، تبلغ مساحة زراعة تفاح أكسو المسكر حوالي 513000 مو، وإلى غاية 10 نوفمبر، تم حصاد ما مجموعه حوالي 820 ألف طن من التفاح، بقيمة إنتاج سنوية تقدر بأكثرمن 4 مليارات يوان.

اليوم، يمتلك تفاح أكسو سلسلة صناعية متكاملة من الزراعة والقطف إلى التبريد والحفظ والتعبئة والنقل والمعالجة المكثفة ومبيعات التجارة الإلكترونية. كما أن مبيعات الفواكه المجففة وعصير الفاكهة وخل الفاكهة المعالج من تفاح أكسو جيدة في جميع أنحاء البلاد.