"أكل الزهور" في كونمينغ .. تاريخ يعود الى ألاف السنين (5)

13 مارس 2025/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ يعد "بيع الزهور بالميزان" من إحدى ثمانية عشر شيئًا عجيباً في يوننان". يعرف سكان يوننان بعشقهم وحبهم للزهور وأطباق الزهور المميزة لآلاف السنين، وفي مدينة كونمينغ، يُعدّ تناول الزهور الطازجة عادة غذائية وإرثًا ثقافيًا.

في كل موسم، تبيع أسواق الخضروات في كونمينغ الزهور الصالحة للأكل الموسمية، يبلغ عدد أنواعها أكثر من عشرة في فصل الربيع، والأقل 3-4 أنواع خارج الموسم. وفي سوق، يكتب البائعون بعناية طرق الطهي الموصى بها للأطباق، مثل قلي الزهور مع اللحوم، أو البيض، أو الحساء، بجوار الزهور الصالحة للأكل التي يبيعونها.

ومن موائد الطعام في المنازل، إلى موائد الطعام في مطاعم الجامعات، إلى الولائم في المطاعم الراقية، يتم تناول الزهور بشكل مختلف في المناسبات المختلفة. ويعد "أكل الزهور" في كونمينغ مهرجانا للأمة بأكملها.