مطعم هوت بوت بدبي يحضر أشهى المأكولات ويروي قصصًا صينية رائعة

14 مارس 2025/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/نشر مؤخرًا، مدون الطعام في دبي جياني مقطع فيديو على حسابه على مواقع التواصل الاجتماعي بعنوان "أين يقع أشهر طبق هوت بوت في دبي؟" وفي الفيديو، قدم تجربته في زيارة مطعم شياولونغكان هوت بوت في دبي، قائلاً إن "الطعام اللذيذ هنا سيأخذك مباشرة إلى تشنغدو". وقد حصد الفيديو ما يقرب من 4000 إعجاب، ما يجعله واحدًا من مقاطع الفيديو الغذائية الأكثر شهرة لدى جياني.

"يجد العديد من العملاء شياولونغكان من خلال وسائل التواصل الاجتماعي". قال بان قوه يو، رئيس مجلس إدارة مجموعة دبي أوما، المستثمر في مطعم شياولونغكان هوت بوت في دبي: إنه باعتباره أول متجر يحمل العلامة التجارية شياولونغكان هوت بوت في الشرق الأوسط، بذل المتجر الكثير من الجهد في الديكورات والمكونات الغذائية. يقع مطعم هوت بوت في أحد مراكز التسوق في مدينة دبي العالمية. ومن أجل أن يعكس أسلوب الديكور الصيني التقليدي، تم شحن جميع مواد الديكور من الصين." من حيث المكونات الغذائية، فإننا نحافظ على النكهة الأصلية لشياولونغكان، ويتم نقل جميع المكونات الأساسية جواً من الصين. في الوقت نفسه، يواصل المطعم الابتكار، على سبيل المثال، من خلال الاستفادة من مزايا قنواتها، قام بتقديم المأكولات البحرية الخاصة ولحوم البقر الطازجة المقطعة، والتي لا تتوفر في مطاعم شياولونغكان هوت بوت داخل الصين. ومع الأخذ في الاعتبار العادات والتقاليد المحلية بدبي، عملنا أيضًا مع مقرنا الرئيسي لتطوير المكونات الأساسية الحلال. "

وفي يوم مقابلة المراسل، كانت جميع الغرف الخاصة محجوزة بالكامل، ويتم حجز المقاعد في قاعة الاستقبال مرتين في المتوسط. كلينت، تاجر المشروبات الذي يعيش في دبي منذ أكثر من 40 عامًا، يتناول وجبة هوت بوت مع عائلته بأكملها. قال إنه يسافر كثيرًا إلى أجزاء مختلفة من الصين لأغراض العمل، ويحب بشكل خاص طبق سيتشوان هوت بوت. "الطعام الصيني جزءٌ لا يتجزأ من الثقافة الصينية، وتناول الطعام معًا هو أفضل وسيلةٍ لتعارف الأصدقاء. كما أستمتعُ كثيرًا بتناول الطعام الصيني وغناء الكاريوكي مع أصدقائي الصينيين. وبمجرد أن سمعتُ بافتتاح مطعم هوت بوت هنا في فبراير من العام الماضي، أتيتُ إلى هنا، ويتميز هذا المطعم بنكهة أصيلة للغاية. اليوم، هي المرة الثالثة التي أتيت فيها إلى هنا مع عائلتي. " من جانبها، قالت ابنة كلينت البالغة من العمر 4 سنوات إنها تحب بشكل خاص لحم البقر الطازج المقطع مع شرائح سمك الهامور.

كانت الضيفة الإيرانية شيراز تتناول طبق "هوت بوت" لأول مرة. "لم أكن أعرف ماهية هذا الطبق، كنت قلقا من أنه يكون غير مناسب لمذاقي قبل مجيئي. بشكل غير متوقع، بمجرد دخولي إلى المطعم، أُعجبت بأسلوب الديكور وأجواء تناول الطعام هنا. هذه المرة تناولنا العشاء مع العديد من شركاء العمل. أحب بشكل خاص شعور جلوس الجميع حول هوت بوت وتناول الطعام مع الدردشة. كما تتوفر هنا مجموعة واسعة من التوابل والمكونات، ويمكن للجميع أن يأخذوا ما يحتاجونه".

قال بان قوه يو إن مطعم شياولونغكان هوت بوت في دبي يقع في مجتمع صيني، لكن الآن 40% من زبائنه يأتون من جميع أنحاء العالم. ما يوضح أنه طالما تم ضمان الجودة، فهناك مجال كبير لانتشار العلامات التجارية الصينية للمطاعم عالميًا. "وجدنا أن العديد من الضيوف الدوليين يأتون إلى هنا، أولاً، أن تناول هوت بوت يسمح لهم بالتحكم في الطعم وتسخين أنفسهم، مما يمنح الشعور بالاحتفال، ثانيا، يمكن تجربة المزيد من الثقافة الصينية." ولتحقيق هذه الغاية، قام مطعم شياولونغكان هوت بوت بتنظيم عروض خاصة مثل عرض تغيير الوجه في أوبرا سيتشوان، وعرض اهتزاز الشعيرية، وعزف قوتشنغ، كما يقدم أزياء تقليدية للضيوف لتجربتها والتقاط الصور.

يعمل بان قوه يو في مجال تقديم الطعام في دبي منذ أكثر من 10 سنوات. وقال إن الترويج للعلامات التجارية الصينية عالية الجودة للمطاعم كان دائمًا رغبته. وبالنظر إلى البداية الجيدة لمطعم شياولونغكان هوت بوت، فهو واثق من خطته القادمة. "خلال العامين المقبلين، نخطط لزيادة الاستثمار في توسيع المتاجر وسلسلة التبريد وسلسلة التوريد." ويعتقد بان قوه يو أن هناك إمكانات كبيرة للعلامات التجارية الغذائية الصينية "للانتشار عالميا"، لكن يجب عليها الاهتمام بإيجاد توازن بين التوطين وخصائص العلامة التجارية، والاهتمام بالامتثال القانوني والتكامل الثقافي والاستراتيجية طويلة الأجل. "أتمنى أن أساعد المزيد من الناس في التحول من حب أطباق سيتشوان هوت بوت إلى حب الطعام الصيني إلى حب الثقافة الصينية."