عيد منتصف الخريف

مرحباً بكم جميعاً، أنا كوكو وأعشق تناول أشهى الأطباق! اليوم هو عيد منتصف الخريف، ونحن في تحدي المأكولات التقليدية الصينية. انضموا إليّ في هذه المغامرة لاكتشاف الأطعمة الشهية لهذه المناسبة الخاصة والتي تجمع بين الرومانسية ولمّ الشمل العائلي خلال دقيقة واحدة فقط!

وفقًا للتقويم الصيني، يصادف منتصف الشهر الثامن من التقويم القمري منتصف فصل الخريف، وهو أيضا الشهر الثاني لهذا الفصل، لذلك يُطلق عليه اسم"منتصف الخريف". كما أن اليوم الخامس عشر من الشهر الثامن أيضًا في الصين هو "منتصف الخريف"، لذا يُعرف باسم "عيد منتصف الخريف". لطالما كان لمّ شمل العائلة هو الموضوع الثابت لعطلة عيد منتصف الخريف. وكانوا قدماء الصينيين يعتبرون بأن اكتمال القمر يُعد رمزًا للوحدة العائلية، لذلك يُعرف اليوم الخامس عشر من الشهر الثامن أيضًا باسم "عيد لمّ شمل العائلة". تعود طقوس عبادة القمر إلى عهد أسرة تشو، وعلى مر العصور، قام الأدباء والشعراء بدمج القصص الشيقة والأساطير حول القمر مثل رحلة تشانغ آه إلى القمر وأرنب اليشم القمري، لذا فإن كل قطعة من كعكة عيد القمر والتي يتم تناولها تحت ضوء القمر تحمل لمسة شعرية مُبهرة.

الطبق الرئيسي على مائدة عيد منتصف الخريف لا يمكن أن يكون سوى كعكة عيد القمر! تتميز هذه الكعكة بتنوعها الكبير، إذ يمكن تصنيفها حسب مكان الإنتاج والطعم، وغالبًا ما يتم تصنيفها أيضًا بحسب حشوتها وقشرتها. ومع حلول عيد منتصف الخريف، تدور دائمًا نقاشات بين الشمال والجنوب حول "الطعم الحلو أو المالح". في عام 2008، أصبح عيد منتصف الخريف عطلة قانونية رسمية للدولة، كما تجاوز هذا الطقس المتمثل في عبادة القمر والذي يرجع إلى عهد ما قبل أسرة تشين، الحدود الصينية منذ زمن طويل.

في هذه الليلة، سواء كنت تمسك بالكعكة التقليدية المحشورة بالمكسرات الخمسة أو بالكعكة المحشوة باللحم الطازج وأصفر البيض، فإنك ستنظر إلى نفس القمر الساطع في السماء، وستجد الدفء بين أضواء المنازل في الأسفل. نتمنى للجميع عيد منتصف خريف سعيد، وزهور متفتحة، وقمر كامل، وعمر مديد. إلى اللقاء في العيد القادم!