إكتشف معنا كيف يصنع التسونغتسي في الصين (9)

/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ 11:01, June 19, 2015

يستعمل سونغزي تشاوتسينغ الأرز الدبق، الجلبان ولحم الخنزير كمواد أولية، ويتم إضافة هذه المقادير بشكل متوازن، وعادة ماتكون قطعة السونغزي الواحدة في حدود 0.5 كلغ.

19 يونيو 2015/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ يصادف عيد قوارب التنين يوم 20 يونيو الجاري هذا العام، وبصفته أحد الأطعمة الصينية التقليدية، يختلف التسونغتسي (粽子) من مكان إلى آخر في الصين. لكن، إجمالا يكون التسونغتسي مغلفا بورق الخيزران ومحشي بالأرز الدبق وإضافات أخرى، وتختلف الإضافات من مكان إلى آخر، ومن أشهرها، تسونغتسي العناب، سونغزي اللحم، سونغزي الكستناء وسونغزي البيض المملح، وغيره. لكن، دعنا اليوم نتجول في تشاو تشينغ بمقاطعة قوانغ دونغ، ونكتشف طريقة إعداد التسونغتسي هناك.