حضور قوي للمطبخ الصيني في "قائمة الألف" العالمية

/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/  2017:12:08.15:52

8 ديسمبر 2017/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ أصدر موقع "لاليست" الفرنسي المتخصص في ثقافة الطبخ العالمية، في 4 ديسمبر الجاري ترتيب أفضل 1000 مطعم عالمي، بمقر وزارة الخارجية الفرنسية بباريس. وأحتلّ المطبخ الصيني المركز الثاني في القائمة بـ 123 مطعما، بما في ذلك مطاعم هونغ كونغ وتايوان وماكاو. متقدما على المطبخ الفرنسي، الذي دخل قائمة الـ1000 بـ 118 مطعما. في حين تصدرت اليابان طليعة القائمة بـ 134 مطعما. وحافظ المطعم الفرنسي "غاي سافوي" للعام الثاني على صدارة الترتيب العالمي. بينما جاء مطعم "هواي يانغ فو" في حي آن دينغ مان ببكين淮扬府(安定门店) على رأس ترتيب المطاعم الصينية، وفي المركز الـ21 في الترتيب العالمي.

في هذا الصدد قال جورغ زيبريك، أحد مؤسسي موقع "لاليست"، أن المطبخ الصيني بصفته أحد أعرق مدارس الطبخ العالمية، وبالنظر إلى التعداد السكاني الهائل للصين والمساحة الواسعة والعدد الكبير للمطاعم في الصين، فإن حصول المطبخ الصيني على المرتبة الثانية في الترتيب لايعد أمرا مفاجئا. وقال زيبريك أن ترتيب "لاليست" قد أخذ في عين الاعتبار تقييمات مستخدمي الإنترنت المحليين، وهو ما يعطي الترتيب مصداقية دولية. وأضاف أنه مع تزايد معرفة وإعتراف العالم بالمطبخ الصيني، ستتمكن المزيد من المطاعم الصينية من دخول قائمة الألف في المستقبل.