القهوة تزداد شعبية حتى في المدن الصينية الصغيرة

25 مايو 2023/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ أصدرت شركة "مانبانغ للشحن" مؤخرا تقريرا حول نمو صناعة القهوة في المدن الصينية الناشئة. وأظهر التقرير ارتفاع طلبات الشحن المتعلقة بالقهوة خلال شهر ديسمبر من العام الماضي بـ 30% على أساس سنوي. كما أشار إلى حجم شحن القهوة قد نما بسرعة منذ شهر مارس من العام الحالي، مع عودة العمل والإنتاج في الصين إلى الوتيرة العادية.

وأظهرت بيانات مانبانغ أن مدينة سوتشو قد استقبلت ما يقرب من 90 ألف طن من القهوة خلال العام الماضي، وحلّت في قائمة مانبانغ للمدن الأكثر شحنا للقهوة. ويرتبط هذا ارتباطًا وثيقًا بخطة سوتشو في مجال المعالجة العميقة لحبوب البن. حيث قامت المدينة بإنشاء العديد من العلامات التجارية المعروفة، وجربت أنماطا استهلاكية جديدة للقهوة مثل "القهوة + أوبرا كونكو" و"القهوة + المكتبات".

ووفقا لإحصاءات غير مكتملة، يوجد حاليًا أكثر من 1600 مقهى في المناطق الحضرية والريفية في سوتشو، يعمل بها أكثر من 10 آلاف موظف نظامي. أما مدينة كونمينغ التي تعد الجاري لمدينة بوآر "عاصمة القهوة في الصين"، فجاءت ثانية الترتيب، كما تمثل نقطة عبور رئيسية لتسويق البن المنتج في مقاطعة يوننان. وفي تشنغدو، أصبحت الحانات تمثل دفعا قويا لاستهلاك القهوة في المدينة. وفي قوانغتشو، أخذت القهوة استعمالا محليا مختلفا، حيث تصنع منها صلصة تضاف إلى لفائف الأرز.

وفي مدن الدرجة الثانية والثالثة، يشهد استهلاك القهوة نما سريعا أيضا. حيث تشير الإحصاءات إلى أن عدد متاجر القهوة في هذه المدن قد نما بسرعة خلال عامي 2021 و2022. ووفقًا لبيانات مانغبانغ، دخلت عدة مدن من الدرجة الثانية والثالثة على غرار تشنغتشو وفوشان ولهشان قائمة المدن العشر الأولى من حيث حجم شحن القهوة.

وعلى مستوى طرق النقل، احتل طريق تصدير قهوة بوآر "بوآر- كونمينغ" المرتبة الأولى بين طرق شحن القهوة في الصين، متقدما على المركز الثاني بـ 14 ضعفا. بينما تمثل المقاطعات الشرقية، وخاصة مقاطعة شاندونغ، مركز شركات معالجة البن وتوزيعه في الصين. وغالبًا ما يتعين معالجة حبوب البن المستوردة من الخارج في تشينغداو و يانتاى قبل نقلها إلى المدن الاستهلاكية الرئيسية.

تعد مقاطعة يونتان إحدى أفضل الأماكن لزراعة بن أرابيكا، ويجد بنّها ترحيبا من المستهلكين في عموم الصين. حيث تظهر بيانات مانغبانغ، أن طلبات الشحن على بُن أرابيكا التي تستقبل مقاطعة يوننان، تأتي حتى من شينجيانغ، أقصى غرب الصين، لمسافة تتجاوز 7 آلاف كيلومتر.