عيد الربيع: كل ما تحتاج لمعرفته حول أهم مهرجان للعام الجديد في الصين (3)

المأكل - عشاء لم شمل العائلة في عيد الربيع

يعد عشاء لم شمل العائلة في عيد الربيع حدثًا ذا أهمية ثقافية كبيرة، وهو تقليد عمره 4000 عام انتقل عبر الأجيال في الصين. وعادة ما يتضمن عشاء لم شمل العائلة في عيد الربيع وليمة دسمة، كما انه سجل تاريخي للتقاليد والثقافة الصينية، حيث يحتوي كل طبق على رمزية ميمونة خاصة به.

ووفقًا لـسجلات جينتشو، وهي الموسوعة الصينية للعادات الشعبية خلال القرنين السادس والسابع، فإن عشاء لم شمل العائلة يقام عادة في أو بالقرب من منزل أكبر عضو في الأسرة، في حين يعمل جميع أفراد الأسرة معًا لتحضير وليمة. وبالنسبة للعائلات الصينية، تعتبر الأسماك جزءًا لا غنى عنه على طاولة عشاء لم شمل العائلة، لأن هناك تشابها بين نطق كلمتي سمك وفائض في اللغة الصينية. وبالنسبة للشعب الصيني، من الجيد دائمًا أن يكون هناك فائضا من الخيرات لينعم بها الفرد في السنة القادمة. كما ان اختيار النوع المناسب من الأسماك مهم ايضاً. حيث غالباً ما يتم استخدام سمك الشبوط(鲫鱼, jiyu) والكارب الطيني الصيني（鲤鱼，liyu）في تحضير عشاء لم شمل العائلة، حيث أن نطق أول حرف من كلمة سمك الشبوط يعني "البركة" （吉，ji）في اللغة الصينية، والذي يعني الحظ السعيد، في حين أن نطق الحرف الأول من كلمة الكارب الطيني الصيني يعني "هدية"（礼，li）في اللغة الصينية.

ومع تحسن مستويات معيشة الشعب بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة، يفضل المزيد من الصينيين تناول عشاء ليلة السنة الجديدة في الخارج بدلاً من الطهي في المنزل، كما أتاحت تقنيات الإنترنت الأكثر تقدمًا للأشخاص طلب أطباق غير مكتملة عبر الإنترنت، أو حتى دعوة أحد الطهاة للمساعدة في المنزل. وقد يكون شكل عشاء لم شمل العائلة تغير كثيرا، لكن جوهر الحب العائلي لا يزال يدفئ قلب كل صيني.