إعداد فطائر الأرز: عادة موروثة لآلاف السنين احتفالا بقدوم عيد قوارب التنين

21 يونيو 2023/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ مع اقتراب عيد قوارب التنين، بدأ الناس في جميع أنحاء الصين في إعداد فطائر الأرز للاحتفال بهذه المناسبة. أما المكونات الرئيسية لهذه الفطائر فهي الأرز اللزج والحشو والتي يتم لفها بأوراق القصب. وبسبب عادات الأكل المختلفة في الصين فإن معظم سكان الشمال يفضلون الفطائر الحلوة، بينما يفضل سكان الجنوب تناول الفطائر المالحة المحشوة باللحم. أما في السنوات الأخيرة فقد أصبحت بعض فطائر الأرز مع خلطات مبتكرة مثل الجبن شائعة أيضا بين المستهلكين الشباب.

يُعد عيد قوارب التنين واحدا من بين أهم أربعة أعياد تقليدية في الصين بالإضافة إلى عيد الربيع وعيد الصفاء والنقاء وعيد منتصف الخريف. تتمتع ثقافة قوارب التنين بتأثير واسع في العالم كما أن بعض البلدان والمناطق في العالم تقيم أيضا أنشطة للاحتفال بهذا العيد. في سبتمبر 2009 وافقت اليونسكو رسميا على إدراجه في القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية، مما جعله أول عيد في الصين يُدرج في قائمة التراث الثقافي غير المادي العالمية. بالإضافة إلى لف فطائر الأرز تشمل العادات الشائعة للاحتفال بهذا العيد سباق قوارب التنين وتعليق صرر العطور الصغيرة على الخصر وتعليق الأعشاب الطبية أمام أبواب المنازل وارتداء خيوط الحرير ذات الألوان الخمسة.