الأطباق الخاصة فى يوننان: الأرز المطبوخ في الخيزران

الأرز المطبوخ في الخيزران

الأرز المطبوخ في الخيزران هو غذاء قومية داي،هاني،لاهو،بلانج،جينو،جينغبو وغيرها .وغالبا ما يستخدم نوعان من الأرز الخيزران والأرز الدبق في عبق الخيزران. كما أن الطبق يحظى بشعبية بين أعراق أخرى تفضل أكل الأرز الخيزران عادي.و تحضير الأرز في الخيزران ، يجب إعداد أول أقسام الخيزران الطازجة، ثم وضع الأرز المنقوع في الخيزران، وإضافة كمية مناسبة من الماء، وإغلاق الفتحة مع الأوراق الطازجة، ثم شواء في النار. عندما يصبح سطح الخيزران متفحمة ينضج الأرز، ثم تقسيم الخيزران. الأرز مطبوخ في الخيزران لذيذ، ومشبع مع رائحة الخيزران.

/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/