الصين تدعو للتشديد على سلامة الغذاء في المدارس

بكين 9 سبتمبر 2018 / أصدرت وزارة التعليم الصينية يوم الجمعة تعميما يدعو إلى تحسين سلامة الأغذية ضمن خطة لتحسين تغذية الطلاب في البلاد.

واستند التعميم الى حوادث التسمم الغذائي الأخيرة في العديد من المناطق التي شملت عددًا كبيرًا من الطلاب.

وقال التعميم إن البيئة المزدحمة في المدارس الإعدادية والمدارس الابتدائية تجعل سلامة الأغذية قضية رئيسية لا يمكن إغفالها. كما تسهل درجات الحرارة المرتفعة والطقس المتقلب في جميع أنحاء البلاد تضاعف الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض، مما يزيد من فرص حوادث التسمم الغذائي.

ويجب على المدارس في المناطق التجريبية ضمن الخطة المذكورة أن تتحقق من الشروط الصحية لمقاصفها، وأن تقضي على المخاطر المحتملة من خلال التحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية للأطعمة ومواد النكهة، وكذلك مراقبة الإدارة لايجاد المشاكل المحتملة.

كما يجب على تلك المدارس أن تنفذ القوانين والقواعد الخاصة بسلامة الغذاء بشكل صارم، وأن تواصل تحسين إدارة سلامة الأغذية الخاصة بها، وتعدل خطط الطوارئ المتعلقة بقضايا سلامة الأغذية، وفقا للتعميم.

كما دعت وزارة التعليم إلى اتخاذ تدابير تشمل تعزيز الإشراف على موردي الأغذية وتحسين تطهير أدوات المائدة وإجراء فحوصات منتظمة.

وأُطلقت خطة تحسين التغذية في نوفمبر 2011 لطلاب المدارس الابتدائية والمتوسطة في المناطق الريفية في الصين، حيث تم تقديم إعانات للمدارس لبناء مطاعم أو الاستعانة بمصادر خارجية لتوريد وجبات الإفطار والغداء من شركات تقديم الطعام، بالإضافة إلى تقديم وجبات غذائية مجانية للرضع ومعلومات حول التغذية الصحية لمقدمي الرعاية لهم.