قوانغدونغ تتعهد بتعزيز التوظيف فى مجال ثقافة المطبخ الكانتوني التقليدي

بكين 18 يناير 2019 / تعهدت مقاطعة قوانغدونغ بجنوبي الصين ببذل جهود أكبر لتعزيز انتشار تدريبات ثقافة المطبخ الكانتوني، وعينها على تعزيز التوظيف في هذا المجال.

ونقلت صحيفة "تشاينا ديلي" في تقرير لها عن بيان رسمي محلي أن قوانغدونغ ستستثمر أكثر من 20.8 مليار يوان (3.06 مليار دولار أمريكي) لمساعدة العاطلين عن العمل على البحث عن عمل، حيث ستعطى الأولوية لبرنامج تدريبي لرؤساء الطهاة في المطبخ الكانتوني.

ويعتقد مسؤولون أنه وبالإضافة لترسيخ الاستقرار في سوق العمل، سيسهم تدريب المزيد من رؤساء الطهاة على تحسين النمط الغذائي والثقافة الصينية في عموم أرجاء البلاد والعالم ككل.

وتشمل ثقافة المطبخ الكانتوني التقليدي كلا من الماعز المشوي وشرائح الدجاج المسلوق والسمك المطهو على البخار، حيث تعتبر علامات بارزة جاذبة رئيسة لسياح من خارج المقاطعة.