الأطباق الخاصة فى يوننان: الأرز اللزج المطبوخ الملون

الأرز اللزج المطبوخ الملون

تشتهر قومية تشوانغ بتخصص الأرز اللزج المطبوخ الملون.حيث تقوم الأسر من قومية تشوانغ بتقديم الأرز اللزج المطبوخ الملون بين الأسر خلال مهرجان الربيع لإظهار مشاعر الاحترام بينها، وحسن الحظ، والفرح والسعادة على مدار السنة.وحتى يسلق الأرز اللزج المطبوخ الملون جيدا يأخذ الأرز اللزج ذات الجودة العالية، وغسله بالماء وتوزيعه على أطباق صغيرة أو أكواب البطاطس،ثم يضاف عليه جذور وسيقان وأوراق والزهور وتترك النباتات البرية الصالحة للأكثر مسحوقة على حدا،وبعد ذلك يتم خلط المرق مع الأرز اللزج وتركه في وعاء فخاري حتى يمص المرق ويقدم في أوعية او سائبة.ويمكن أن يصل لون الأرز إلى سبعة وستين نوع من الألوان المشرقة والجميلة وذات الطعم اللذيذ والأكثر نكهة من اي شيء آخر.

/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/