شاي " الطاسة ذات الغطاء "

2009:08:12.16:43

شاي " الطاسة ذات الغطاء "

إن شاي " الطاسة ذات الغطاء " هو شاي مفضل لدى أبناء قومية هوي المسلمة في الصين. وطقم الشاي هذا يضم طاسة وغطاء وصحنا، مع العلم بأن الطاسة هي كبيرة الفتحة وصغيرة القعر وجميلة الشكل. وتختلف محتويات شاي " الطاسة ذات الغطاء " إختلاف المواسم، فقوامها شاي الياسمين في الصيف، والشاي الأخضر المنتج في مقاطعة شنشي في الشتاء، أو " شاي النفائس الثماني " ( الذي يضم السكر والسكر الأسمر والعناب الأحمر ولب الجوز وعين التنين المجفف وحبات السمسم والزبيب وثمار العرقد الصيني ) عند ضرورة الرعاية الصحية. ويهتم أبناء قومية هوي إهتماما شديدا بعملية شرب شاي " الطاسة ذات الغطاء "، إذ أنه لا يجوز رفع الغطاء عن الطاسة، ولا يجوز النفخ بالفم على أوراق الشاي العائمة في الطاسة، بل يجب إستخدام الغطاء لتحريك أوراق الشاي المنقوعة، حتى يتحول نقيع الشاي الى شراب نقي حلو وعطر.

/ صحيفة الشعب اليومية أونلاين /