لحم الغنم المأكول باليد

2009:08:12.16:45

لحم الغنم المأكول باليد

لحم الغنم المأكول باليد: يحكى أن له تاريخا امتد قرابة ألف سنة. وهناك ثلاث طرائق لأكله: الأكل ساخنا ( أكله مع التوابل المركبة بعد تشريحه وتسخينه في سخانة البامبو البخارية )، والأكل باردا ( أكله مع الملح المكرر مباشرة بعد التشريح )، والأكل بعد القلي ( قليه في المقلاة المسطحة وأكله في آن واحد ). ويتميز هذا النوع من اللحم بأنه لذيذ الطعم وغير المدهن وعديم الزنخة، وهو من الأكلات الشعبية التقليدية لدى أبناء قومية هوي في نينغشيا.

/ صحيفة الشعب اليومية أونلاين /